咬人貓分布於台灣海拔500至3000公尺，每個山友幾乎都有被它叮到的經驗，葉片上帶刺的絨毛，在碰到的瞬間會立刻放出毒液，讓患部像被針一樣刺痛紅腫，通常會紅腫疼痛約一兩個小時甚至是數日。但它在熱水和鹽高溫沸騰下，毒素會被去除且同時刺毛會軟化，雖然仍有野菜的苦味，但再川燙個幾次或是加入豆製品一同煮，苦味會比較淡。裹麵衣油炸方式烹調( 類似天婦羅 )或是川燙後拌辣椒醬油都是不錯的煮食方式。
樹林下常見的廣葉鋸齒雙蓋蕨，就是一般常說山蕨或山過貓。它的嫩葉和過貓的外觀很像。夏季是它的發芽期，在山區路旁(通常在腳邊的位置)，都可以看見。所以在夏季到中級山爬山都可以順手摘它的嫩葉。但記得要摘嫩葉，一般葉片的口感會很老。煮食方式 : 水煮沾醬、拌炒都很適合。
( 這次採的位置在能高越嶺西段)
台灣高山特有的塔塔加薊是臺灣特有種植物，也是山友們爬山都會有印象的植物，除了常見以外，它的外觀辨識度也很高 - 莖葉的部位非常多刺。雖然外觀不是很討喜，但它和筆筒樹一樣都是很好入門的野菜。可以食用的部位在莖，莖去皮後加熱煮食(炒或煮湯)，味道和口感類似菜心或大頭菜。所以建議要採集的話，可以挑選較大株的塔塔加薊比較方便把莖去皮，採集位置在由上往下約10-15公分的位置最佳，再往根部的位置口感會很老。
( 能高越嶺西段，往光被八表的路上也很多)
筆筒樹在台灣中低海拔卻非常普遍，常爬中級山的人應該對它都很有印象，相較於其他樹種的外皮，筆筒樹有明顯的斑紋，而它可以食用的部分就是樹梢上那些長金毛的嫩芽(問號形狀)，找30公分左右的嫩芽摘下，把外皮削掉剩下白色的莖，煮湯的味道和口感像大黃瓜。相較於其他野菜，筆筒樹的味道對大多數人來說比較可以適應。
注意 : 根據國家公園法第十三條第四項，若是隨意在國家公園區域內攀折樹木者將會被開罰。
(包括常見的咬人貓也是)
注意 : 採集野菜需要良好的觀察與辨別能力，本文參考網路與書本資訊後整理分享，僅供參考。對不熟悉之植物起再三小心注意，避免處理不當或誤食植物中的毒素。
